牲shēng（ㄕㄥ）
⒈ 家畜：牲口。牲灵。牲畜。
⒉ 古代特指供宴飨祭祀用的牛、羊、猪：三牲。献牲。
◎ 牲 shēng
〈名〉
(1) (形声。从牛，从生。本义：古代供祭祀用的全牛)
(2) 同本义 [cattle sacrifice]
牲，牛完全也。——《说文》。按，牛完全当为字之训。
全曰牲，伤曰牛。——《谷梁传·哀公元年》
始养之曰畜，将用之曰牲，是牲者，祭祀之牛也。——《周礼·庖人》注
用大牲。——《易·萃》。郑注：“大牲，牛也。”
礼不卜常祀，而卜其牲日。牛卜日曰牲。——《左传·僖公三十一年》
(3) 又如：牲体(古时祭祀用的牺牲的躯体)；牲礼(祭祀时的用牲之礼)；牲玉(供祭祀用的牺牲和玉器)；牲事(古代祭祀中有关准备牺牲的事)
(4) 泛指供祭祀、盟誓及食用的家畜，包括牛、羊、豕、马、犬、鸡等 [animal sacrifice；livestock]
掌牧六牲。——《周礼·牧人》
牺牲玉帛，弗敢加也。——《左传·庄公十年》
(5) 又如：牲犊(古代诸侯向天子供膳的小牛)；牲饩(所献赠的活的牛羊豕)；牲醪(牲体)；牲头(祭祀用的牲畜之头)；牲糈(祭祀用的牲畜和精米)；牲币(牺牲和币帛)；牲号(牺牲的名号)
(6) 指野生动物 [ wild animal]
是故为礼以奉之：为六畜、五牲、三牺，以奉五味。——《左传·昭公二十五年》
(7) 通“腥”。生的肉食 [flesh]
凡诸侯之礼，上公五积…鼎簋十有二，牲三十有六，皆陈。——《周礼·掌客》