烩

基本字义

烩（燴）huì（ㄏㄨㄟˋ）

⒈ 烹饪方法，炒菜后加少量的水和芡粉：烩虾仁。烩豆腐。

⒉ 烹饪方法，把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮：烩饭。烩饼。大杂烩。